Foto: din surse deschise
Urmează acestea și fiecare dintre clătitele tale va fi impecabilă
Secretul clătitelor delicioase nu se află în rețete complicate, ci în două reguli simple. Urmați-le și fiecare dintre clătitele dvs. va fi impecabilă. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la canalul YouTube al bloggerului alimentar Kateryna Tarasenko.
Rețeta pentru clătite perfecte
Ingrediente:
- ouă – 3 buc;
- zahăr – 50 g;
- sare – 0,5 lingurițe;
- vanilină – un vârf de cuțit;
- lapte – 500 g;
- făină de grâu – 220-230 g;
- unt – 50.
Preparare
- Într-un bol se adaugă zahărul, sarea, vanilina la ouă și se bat cu un tel. Se toarnă apoi jumătate din lapte.
- Prima regulă a clătitelor perfecte este că laptele trebuie să fie cald (30-40 de grade). Într-un astfel de lapte făina se umflă mai repede și aluatul devine elastic.
- După aceea, turnați făina, amestecați și turnați laptele rămas. Se toarnă untul topit.
- Următoarea regulă este ca aluatul de clătite să fie lăsat la infuzat timp de 20-30 de minute la temperatura camerei.
- Încălziți o tigaie și ungeți-o cu ulei. Reduceți focul și turnați aluatul în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până devine auriu.
- Este important că trebuie să ungeți cu ulei o singură dată. Rezultatul este că clătitele nu se rup în timpul prăjirii și sunt incredibil de elastice.
