Foto: din surse deschise
Acest fel de mâncare este potrivit pentru un prânz ușor sau o gustare, merge bine cu ierburi, roșii și crutoane crocante în aromă
Salata se bazează pe brânza burrata moale și moale, cu o umplutură cremoasă, roșii suculente, rucola și un dressing din ulei de măsline și oțet balsamic.
Acest fel de mâncare este potrivit pentru un prânz ușor sau o gustare, are un gust minunat cu ierburi, roșii și crutoane crocante.
Rețetă
Ingrediente:
- brânză burrata – 150 g;
- roșii cherry – 8 buc;
- rucola – 130 g;
- ulei de măsline – 2 linguri;
- oțet balsamic – 1 linguriță;
- piper negru măcinat;
- sare;
- nuci de pin;
- pâine – 4 felii;
- usturoi – 2 căței.
Preparare:
- Se spală roșiile, rucola, se spală și se usucă cu un șervet de hârtie.
- Tăiați roșiile cherry în jumătăți.
- Se prăjesc nucile de pin într-o tigaie uscată până devin ușor aurii și se răcesc.
- Pentru dressing: într-un bol, combinați uleiul de măsline, oțetul balsamic, piperul negru măcinat, sarea și amestecați.
- Se taie pâinea în bucăți mici, se sărează și se usucă în cuptor până devine aurie, se curăță usturoiul și se freacă pe crutoane.
- Așezați rucola, roșiile pe o farfurie plată, puneți brânza burrata în centru și turnați dressingul peste crutoane.
- La servire, se îndepărtează șnurul de la capacul brânzei, se taie în 3-4 bucăți cu un cuțit, astfel încât crema să se răspândească peste verdeață și roșii și se presară cu nuci de pin și se servește cu crutoane.
Sfaturi:
- Utilizați nuci de pin după dorință.
- Rucola poate fi înlocuită cu busuioc.
